오븐에 구어 부담 없고, '맛의 절정'까지 이룬 구어조은닭 서산 석림점 “지금까지 치킨들은 다 핫바리(낮은 수준)였음. 걔네는 다 비슷비슷한 그냥 치킨 드리었고(들이었고), 여기가 진짜임. 완전맛의 절정임. 바비큐 칠리 시켰는데 겉모습은 또옥(똑) 같은데 맛이 둘이 완전 다름. 와이프가 치킨을 너무 먹어서, 신랑이 치킨 질려하는데 여기 껀 아님 ㅋㅋ”                                                                   &nbs..

깔끔하고 보드라운 고기와 신선한 보쌈김치의 하모니 천안맛집 항아리보쌈-청수점 그릇이 살아 숨쉰다는 항아리. 항아리보쌈 청수점의 보쌈은 항아리 덮개에 담겨 나온다. 서민들의 식기였던 옹기가 식재료의 보관을 돕는 선조들의 지혜에서 한 걸음 더 나아가 음식의 고급스러운 느낌을 보태 주는 역할까지 하는 것을 느낀다. 항아리보쌈 청수점의 음식 역시 다르지 않다. 우리에게 친숙한 음식이 보쌈이기도 하지만 이 곳의 고기는 잡내 없이 깔끔하고, 고기의 고소함은 씹으면서 더 해지고 그 끝맛에는 단맛이 묻어난다. 함께 나오는 무말랭이무침과 보쌈김치는 삶은 고기의 단짝으로 손색이 없다. 보쌈김치는 매일 오전..

자기(磁器)가 담은 음식, 예술을 담은 도자기체험 카페식당 ‘Cafe 솔담’ 예산군 덕산면 시량리 441 말로 찾아가는 길을 설명하기 힘든 시골에 위치한 카페 솔담. 주소 없이 찾아오기 쉽지 않겠다 싶지만, 한번 찾아오고 나면 그 다음 길은 너무 쉬운 곳이 바로 솔담이다. 이 곳 분위기와 음식을 한 번 맛본다면 다시 찾게 될 것은 분명하다. 그것도 자주. 그 첫 번째 이유는 바로 음식이다. 솔담의 음식에는 인공적인 것 하나 들어있지 않다. 돈까스는 두툼하고, 소스는 자극적이지 않으면서 제법 큰 크기의 버섯과 채소가 가득하다. 분명 ‘건강한 맛’인데도 불구하고 맛있다. 돌솥비빔밥 역시 자연..

집에서 먹는 듯한 편안함, 당진 영화갈비 당진 당원들에게 영화갈비가 외식 장소처럼 느껴지지 않을 것이다. 불편함이 없고 편안하다. 당원 모임들은 거의 대부분 영화갈비에서 이루어진다. 집에서 먹는 듯한 편안함 그곳이 바로 '영화갈비'다. 영화갈비 상호에는 갈비라는 이름을 달고 있지만 구워 먹는 갈비는 없다. 대신 정영화 사장님이 손님들에게 집에서 먹는 듯한 음식들을 대접한다. 삼겹살은 기본이고, 코다리조림이 많이 나간다. 닭볶음탕, 돼지갈비찜, 제육볶음, 돼지갈비를 넣은 김치찌개 같은 메뉴들은 꾸준하다. 메뉴들을 보면 말 그대로 특별한 날이 되면 집에서 해 먹는 특식들이다. 그럼 음식들이 먹고 싶..

“진보정당은 밥, 김밥과 분식은 얌샘김밥으로”  - 얌샘김밥 아산순천향대점 운영하는 아산시지역위 부위원장 한정애 당원   다시 고향으로...활동가가 차린 김밥집 온양시내와 예산읍내 중간 언저리에 위치한 순천향대는 78년도 의과대학을 시작으로 지역의 규모 있는 대학으로 자리 잡은 지 오래다. 90년대만 해도 천안의 단국대, 아산의 순천향대가 지역에 갈만한 4년제 대학이었다. 지방대가 어려워지고 있는 지금도 순천향대 인근은 그 규모와 상권을 나름 유지하고 있는 것으로 보인다. 5기 시절에는 충남도당을 대표해 전국위원을 맡기도 했던 한정애 당원이 자리를 잡은 곳이 바로 순천향대학교..