아는 사람만 아는 만두전골과 약선족발 맛집 말 한 마디로 듣는 이들의 마음을 차분하게 만드는 사람들이 있다. 물론 같은 말도 듣는 이들에 따라 울림은 방향과 깊이는 모두 다르겠지만, 천안 '다만족'에서 만난 강성관 당원이 전하는 말들은 차분하면서 울림이 있었다.  강성관 당원이 운영을 맡고 있는 천안 백석동의 ‘다만두전골족발’(다만족)은 국내산 돈육만을 사용한 만두가 들어간 ‘만두전골’과 몸에 좋은 한약재를 넣어 국내산 앞다리만을 삶은 ‘약선족발’이 대표메뉴다. 만두전골에 사용하는 칼국수도 직접 제면한다고 한다. 매장 한 구석에 자리를 차지하고 있는 냉..

3대로 이어지는 서산댁의 바지락 이야기 - 서산 동부시장 부남수산(염현미 당원) 서산에는 동부시장이 있다. 충남의 서북부 지역에서는 가장 큰 규모를 자랑한다. 채소시장, 철물기계시장, 의류시장, 먹거리시장 등 다양하게 모여 있다. 서해안을 끼고 있는 서산인만큼 수산시장 역시 그 유명세가 대단하다. 260여 개에 달한다는 서산 동부시장 상인 중에 유일한 정의당원인 염현미 당원이 있다. 서해안의 대표 해산물 중 하나인 바지락 그리고 자신만의 매력을 가진 서해안 굴이 부남수산의 대표적인 상품이다. 겨울이 굴을 먹는 시기라면 4월과 5월은 바지락이 제철이다. 바로 지금이다. 염 대표는 “좋은 바지락..

‘충청도 홍어 맛 좀 보실래유?’- 홍어·가오리 도소매업체 ‘홍어시장’ 지역을 대표하는 음식들이 있다. 춘천에는 닭갈비와 막국수가 있고, 안동에는 간고등어와 찜닭이 있다. 일일이 다 호명하기도 숨찰 정도다. 그 중 호남하면 떠 오르는 음식으로 ‘남도 백반’을 손꼽는 사람도 있겠지만, 누가 뭐래도 지역 상징성에서 홍어를 따라갈만한 음식이 또 있을까? 이건 어느 지역 향토음식과 식재료를 들고 와도 마찬가지다. 그 뿐인가. 홍어가 가지고 있는 식재료로서의 개성은 단연코 독보적이다. 대한민국 최고라고 해도 수긍이 갈 정도다. 이제 지역의 대표 음식들이 보편화 됐다. 옛날 ..

'왜목 바다가 보이는 곳에서 맛보는 맛 좋은 오리' 바닷물이 가득 밀려 들어와 있는 밀물 시간. 차를 몰고 왜목터널을 빠져나오면 반짝이는 바다가 눈앞에 갑자기 펼쳐진다. 가슴 가득 햇살 좋은 바닷가를 품고 달리다 보면 만날 수 있는 곳이 당진 박정애 당원이 운영하는 ‘정해 오리’다. 박정애 대표가 꾸려가고 있는 정해오리는 사실 그리 오래 된 식당은 아니다. 작년 12월에 문을 열었다. 박 대표는 당초 바로 인근에서 팬션과 함께 카페를 운영했다. 바다가 보이는 카페는 주말에는 꽤나 운영이 잘 됐다고 한다. 이런저런 사정으로 카페와 팬션을 정리하고 시작한 것이 정해오리다. 해산물로 하는 ..

‘아산 배방신도시의 첫 번째 맛집 지산갈비’     아산 배방 신도시가 준공을 마친 건 2012년이었고, 배방역 맞은 편 번화가에 지산갈비가 자리를 잡은 건 2015년 3월이라고 한다. 아파트들이 준공되기 시작한 시점과 맞물린다. 번화가 상가 중에 초기 식당이라고 할 수 있다. 6년이라는 시간 동안 인근에 고깃집이 생겼다가 사라지기를 반복했지만, 천안지역위 소속 당원인 인제식 대표가 운영하는 지산갈비는 그 자리를 굳건하게 지키고 있다. 인제식 대표는 “고기집들이 몇 곳이 생겼다가 사라지는데 저희는 별 영향을 받지 않더라구요. 특별한 이유는 잘 모르겠어요. 맛 때문이지 않을까 싶은데..